Sugestão de Consumo

Óptima combinação com vários pratos de peixe

 

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QUINTA BREJINHO DA COSTA

COLHEITA BRANCO 2015

Castas

Arinto, Fernão Pires e Sauvignon Blanc 

 

Enologia

Vinho produzido com uvas colhidas e seleccionadas manualmente, indo de imediato para a adega onde foram prensadas suavemente de forma a preservar todos os aromas varietais. A fermentação alcoólica foi efectuada em cuba de inox com temperatura controlada entre 12ºC a 15ºC, de forma a preservar toda a elegância e características aromáticas. 

 

Características Físico/Químicas
Teor Alcoólico: 12,5% (v/v)
Acidez Volátil: 0,31 g/L
Acidez Total: 6,8 g/L
pH: 3,1

  Nota de Prova

De aspecto límpido e brilhante, apresenta uma cor amarelo cítrico com uma bela tonalidade esverdeada. No nariz oferece uma saborosa combinação de aromas florais, citrinos. No palato o vinho surge de forma muito macia e atraente, revelando aromas frescos balanceados com uma refrescante e equilibrada acidez combinada com uma elegante doçura melosa. Final aromático longo e persistente. 

 

Sugestão de Consumo

Óptima combinação com vários pratos de peixe

 

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