Sugestão de Consumo

Óptima combinação com vários pratos de carnes, por ser um vinho fresco acompanha também muito bem vários pratos da cozinha tradicional 

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QUINTA BREJINHO DA COSTA

SELECTION TINTO 2012

Castas

Alicante Bouchet, Syrah e Touriga Nacional 

 

Enologia

Vinho produzido com uvas colhidas e seleccionadas manualmente, indo de imediato para a adega onde foram prensadas suavemente de forma a preservar todos os aromas varietais. A fermentação alcoólica foi efectuada em lagares de inox com temperatura controlada entre 24ºC a 26ºC, de forma a preservar toda a elegância e características aromáticas. 

 

Características Físico/Químicas
Teor Alcoólico: 14,5% (v/v)
Acidez Volátil: 0,66 g/L
Acidez Total: 5,25 g/L
pH: 3,6

  Nota de Prova

De aspecto límpido e brilhante, apresenta uma bela tonalidade violeta enérgica extraordinariamente penetrante e apelativa. No nariz oferece uma saborosa combinação de aromas a morango, cereja e uma ligeira nuance a baunilha. No palato o vinho surge de forma muito macia e atraente, revelando aromas a fruta vermelha balanceados com uma refrescante e equilibrada acidez combinada com uma elegante doçura melosa. Final aromático longo e persistente. 

 

Sugestão de Consumo

Óptima combinação com vários pratos de carnes, por ser um vinho fresco acompanha também muito bem vários pratos da cozinha tradicional 

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