Sugestão de Consumo

Épocas festivas e
acompanhamento de
pratos ligeiros

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QUINTA BREJINHO DA COSTA

VINHO ESPUMANTE BRUT 2014

Castas
Arinto, Antão Vaz e Trincadeira

 

Enologia
Vinho produzido com uvas colhidas e seleccionadas manualmente, indo de imediato para a adega onde foram prensadas suavemente de forma a preservar todos os aromas varietais. A fermentação alcoólica foi efectuada em lagares de inox com temperatura controlada entre 12ºC a 14ºC, de forma a preservar toda a elegância e características aromáticas.

 

Características Físico/Químicas
Teor Alcoólico: 12,5% (v/v)
Acidez Total: 5,9 g/L
pH: 3,04
Pressão: 5.4 bar
Açúcar: 4,0 g/l

  Nota de Prova
De aspecto límpido e brilhante apresenta uma cor amarelo palha e uma bela tonalidade esverdeada. No nariz apresenta uma combinação de aromas secundários e terciários dos florais aos frutos secos. No palato o vinho apresenta se vibrante de bolha fina e volumosa balanceado com uma refrescante e equilibrada acides. Final aromático longo e persistente.

 

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