Encruzado

Castas

Encruzado

Notas de prova

Vinho de cor palha com laivos esverdeados, aromas florais e cítricos, alguma mineralidade e uma tosta muito leve. Na prova apresenta uma acidez equilibrada e um final de boca agradável.

Enologia

Vinho produzido com uvas colhidas e seleccionadas manualmente, indo de imediato para a adega onde foram prensadas suavemente de forma a preservar todos os aromas varietais. A fermentação alcoólica foi efectuada em cuba de inox com temperatura controlada entre 12ºC a 15ºC para salvaguardar toda a elegância e características aromáticas.

Sugestão de consumo

Óptima combinação com vários pratos de peixe.