Vinhos de excelência

Sugestão de Consumo

Em boa companhia, este vinho é uma óptima combinação com pratos de peixe, por ser um vinho fresco e elegante. É um bom parceiro para os mais nobres queijos nacionais.

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Comendador Costa

Reserva Branco

Castas
Encruzado

 

Enologia
Vinho produzido com uvas colhidas e seleccionadas manualmente, indo de imediato para a adega onde foram maceradas a frio suavemente de forma a preservar todos os aromas varietais. A fermentacão alcoólica foi efectuada em pequenas cubas com temperatura controlada entre 12ºC a 15ºC, para preservar toda a elegância e características aromáticas; posteriormente, o vinho estagiou durante 6 meses em pequenas talhas de barro, e de seguida durante 4 meses em barricas de carvalho.

 

Características Físico/Químicas
Teor Alcoólico: 13,2% (v/v)
Acidez Volátil: 0,35 g/L
Acidez Total: 6,2 g/L
pH: 3,2

   Nota de Prova
Pinta-se de uma linda cor palha dourada. É nos aromas vegetais, balsâmicos e empireumáticos, que reaviva e alegra a nossa memória olfactiva. Na boca
é elegante, fresco e profundo, terminando frutado, sublime sensação que só um branco nascido à beira do mar nos faz vivenciar.

 

Sugestão de Consumo

Em boa companhia, este vinho é uma óptima combinação com pratos de peixe, por ser um vinho fresco e elegante. É um bom parceiro para os mais nobres queijos nacionais.

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Ficha Técnica