Espumante Branco Extra Brut

Castas

Arinto e Encruzado

Notas de prova

De cor amarelo cítrico, aromas a fruta branca pouco madura, notas florais e a frutos secos. Na boca apresenta uma excelente acidez, muita frescura, com uma bolha muito fina e elegante e um final delicado e persistente.

Enologia

Vinho produzido com uvas colhidas e selecionadas manualmente, indo de imediato para a adega onde foram prensadas suavemente de forma a preservar todos os aromas varietais. A fermentação alcoólica foi efetuada em cubas de inox com temperatura controlada entre 12ºC a 14ºC, para preservar toda a elegância e características aromáticas. A segunda fermentação foi realizada em garrafa pelo método tradicional, com posterior remuge manual.

Sugestão de consumo

Épocas festivas e acompanhamento de pratos ligeiros.