Alicante Bouschet

Castas

Alicante Bouschet

Notas de prova

Vinho de cor granada intensa, aromas de compota e fruta preta, predominando a ameixa, tosta ligeira e especiarias. Na prova é um vinho com volume de boca, estruturado, taninos bem presentes e um final persistente e muito agradável.

Enologia

Vinho produzido com uvas colhidas e selecionadas manualmente, indo de imediato para a adega onde foram prensadas suavemente de forma a preservar todos os aromas varietais. A fermentação alcoólica foi efetuada em cuba de inox com temperatura controlada entre 24ºC a 26ºC para salvaguardar toda a elegância e características aromáticas.

Sugestão de consumo

Ótima combinação com vários pratos de carnes, por ser um vinho fresco acompanha também muito bem vários pratos da cozinha tradicional.