Azeite e Vinagre

Notas de prova

Brilhante, de cor límpida esverdeada com tons de amarelo. Aroma suave e doce, com fragâncias de tomate fresco e de especiarias.

Na boca sobressaem os frutos secos, nomeadamente as amêndoas. Um toque de picante e amargo, que se misturam com a doçura do azeite. Um fim de boca agradável.

Sugestão de consumo

Ideal para servir a cru, com pratos intensos, ou simplesmente para barrar numa fatia de pão torrado com um pouco de flor de sal.

Ingredientes

Azeitona Galega

Perfil

Azeite fresco, com um agradável equilíbrio entre os aromas frutados e maduros.

Produção

Selecção criteriosa dos frutos antes de se iniciar a extracção. Lavagem e desfolhagem, seguidos de extracção a frio, em lagar ecológico de duas fases, com temperatura controlada, sem nunca ultrapassar os 26ºC.

Volume

500ml

Sugestão de consumo

O vinagre de cidra é conhecido pelas suas características benéficas à saúde. Dá um aroma e um sabor requintado às suas saladas, molhos e marinadas.

Ingredientes

Maçã

Produção

É um vinagre produzido a partir da bebida alcoólica resultante da fermentação de sumo de maçã, cidra. Este vinagre tem 5% de acidez.

Volume

200ml