Sémillon

2023

Castas

Sémillon

Notas de prova

Vinho de cor palha, aromas a fruta com caroço, como manga, pêssego e nêspera. Na prova revela uma acidez equilibrada, untuosidade, estrutura e um final de boca doce e frutado.

Enologia

Vinho produzido com uvas colhidas e seleccionadas manualmente, indo de imediato para a adega onde foram prensadas suavemente de forma a preservar todos os aromas varietais. A fermentação alcoólica foi efectuada em cuba de inox com temperatura controlada entre 12ºC a 15ºC para salvaguardar toda a elegância e características aromáticas.

Sugestão de consumo

Óptima combinação com vários pratos de peixe.